Gheata carbonica sau gheata uscata (denumire tradusa din limba engleza la DRY ICE) se obtine prin solidificarea dioxidului de carbon la presiune atmosferica si are o temperatura de aproximativ -78,5° C.
Gheata carbonica este un produs 100% alimentar, NON TOXIC.
Se mai numeste si gheata uscata fiindca nu se topeste, ci sublimeaza, adica se evapora si nu lasa in urma umezeala sau alte reziduuri, fapt pentru care gheata carbonica este utilizata in multe domenii: